«Берёзка» - наш пряник!

Известный всей России пряник «Берёзка» появился в 1970-х годах в Новоуральске. Придумали и впервые его изготовили кондитеры столовой «Берёзка». Об этом нам еще в 2015 году рассказал председатель Совета ветеранов Анатолий Григорьевич Иванов, который с 1967 по 1993 годы был заместителем начальника УРСа по общественному питанию. Подтверждающую информацию мы нашли и в других источниках.

21 сентября в честь этого события в Детской библиотеке был проведен семейный праздник «День пряника “Берёзка”», посвященный не только кондитерскому изделию, но и, прежде всего, юбилею города. Проект получил грантовое финансирование Топливной компании «ТВЭЛ», поэтому все активности для участников праздника и сами пряники были бесплатными.

Больше 250 человек пришли в Детскую библиотеку на чествование пряника: семьи, школьные и дошкольные коллективы, компании друзей. Самому маленькому участнику было несколько месяцев, а самых старших можно назвать старожилами города.

Побывала на празднике и Людмила Михайловна Новосёлова – бывший работник столовой «Берёзка». Она с большой теплотой и ностальгией вспоминала о том времени, когда молодым специалистом пришла в общественное питание, о нелегкой работе поваров и кондитеров. И, кстати, о том, что пряник был придуман именно у нас, она тоже помнит очень хорошо!

Вся библиотека в честь праздника была оформлена в прянично-берёзовых тонах, каждый уголок стал фотозоной, где взрослые и дети активно фотографировались. Было шумно, весело, радостно, каждому нашлось дело по душе.

В первой части праздника участники узнали историю столовой «Берёзка» и самого пряника. Хорошим подарком для всех присутствующих стали выступления учащихся Детской школы искусств.

В торжественной обстановке были награждены победители семейного творческого конкурса «Город на прянике», который был проведён в рамках проекта. Участники выбирали любимые места города и изображали их на листе бумаги, оформленном в виде пряника. Из творческих работ в фойе библиотеки оформлена необычная «пряничная» выставка. Все работы интересны и оригинальны, в каждой чувствуется душа того, кто ее создавал. Выставка, кстати, будет работать до конца октября.

Главным героем события, конечно же, стал пряник «Берёзка», но весь проект мы посвятили, прежде всего, нашему городу-юбиляру. Клуб «Новоуральский краевед» предложил участникам праздника квест «Путешествие по городу», где на каждом этапе ребята и взрослые выполняли задания, посвященные Новоуральску: собирали памятники, находили строчки из стихотворений о городе, проходили лабиринты, искали названия улиц в ребусах, разгадывали фотозагадки и многое другое.

На втором этаже библиотеки были организованы три мастер-класса от городских ремесленников, подобранных также в прянично-берёзовом стиле: «Роспись по прянику» (Наталья Шалина), «Пряничные брошки» (Юлия Назарова), «Чудо из бересты» (Александр и Альфия Гурины). Все участники получили несказанное удовольствие от процесса изготовления изделия ручной работы – это было видно по радостным лицам. Каждый смог унести частичку праздника домой.

Одним из центров притяжения стала выставка-инсталляция советского общепита от «Народного музея СССР». Ребятишек было не оторвать от самых настоящих советских кассы и весов, стоявших во всех магазинах и столовых, а взрослые с удовольствием разглядывали предметы, бывшие в обиходе 40-50 лет назад: сифоны, граненые стаканы, стеклянные бутылки из-под молока, авоськи, банки из-под кофе и чая и многое другое.

А в самом конце праздничного действия участников ждал приятный и вкусный сюрприз – пряники «Берёзка», испечённые специалистами комплекса «Берёзка». Свежие, красиво упакованные, сделанные по тому самому рецепту, секреты которого знают только наши новоуральские кондитеры.

День пряника «Берёзка» показал, что один небольшой, но очень вкусный пряник может доставить не только гастрономическое удовольствие, но и стать центром притяжения для горожан. И, может быть, когда-нибудь по всей России узнают о том, что пряник «Берёзка» имеет новоуральские корни, и он будет узнаваемым наравне с тульскими, городецкими и архангельскими пряниками.

P.S. Самый частый вопрос, который звучал во время мероприятия: «А вы сделаете этот праздник ежегодным?» Что ж, есть над чем подумать.

Элла Подгорнова